- 40
- 442 019
Hsuan阿軒食事
Taiwan
Приєднався 22 тра 2013
大家好!歡迎來到阿軒的廚房，喜歡自製料理、甜點給我的家人吃，小時候就就喜歡烹飪，進入餐旅學校，從事過幾年西點業，這裡是我的料理筆記，希望您們會喜歡。
如果您喜歡我的影片，也請幫我按下訂閱唷~
Hello everyone! Welcome to Hsuan's kitchen, I like to make all kinds of delicious homemade dishes desserts for my family to eat, I like cooking since I was a child, all the way to the Dining & Travel College, into the pastry industry,I will share my cooking and desserts here, hope you will like it!
If you like my videos,please don't mind subscribing to my channel , thank you!
如果您喜歡我的影片，也請幫我按下訂閱唷~
Hello everyone! Welcome to Hsuan's kitchen, I like to make all kinds of delicious homemade dishes desserts for my family to eat, I like cooking since I was a child, all the way to the Dining & Travel College, into the pastry industry,I will share my cooking and desserts here, hope you will like it!
If you like my videos,please don't mind subscribing to my channel , thank you!
Corn Dogs! | Homemade fried hot dogs, crispy on the skin and soft and delicious on the inside.
炸熱狗 (3~4條):
麵糊:
1.低筋麵粉 100克
2.玉米粉 40克
3.泡打粉 4克
4.砂糖 25克
5.塩 1克
6.全蛋 60克
7.鮮奶 45克
8.香草精 1茶匙
9.植物油 1茶匙
✿180°C油溫油炸至金黃色✿
Corn Dogs:
1.cake flour 100g
2.cornstarch 40g
3.baking powder 4g
4.sugar 25g
5.salt 1g
6.egg 60g
7.milk 45g
8.Vanilla extract 1tsp
9.Vegetable oil 1tsp
✿Deep fry in 180°C oil until golden brown✿
UA-cam：
youtube.com//HsuansKitchen
Facebook：
Hsuans-Kitchen-%E8%BB%92%E8%BB%92%E5%B0%8F%E5%BB%9A%E6%88%BF-593632194145979/
Instagram:
lmhsuanhsuan
#corndog #hotdog #hotdogs
#homerecipe #cookingvideos
麵糊:
1.低筋麵粉 100克
2.玉米粉 40克
3.泡打粉 4克
4.砂糖 25克
5.塩 1克
6.全蛋 60克
7.鮮奶 45克
8.香草精 1茶匙
9.植物油 1茶匙
✿180°C油溫油炸至金黃色✿
Corn Dogs:
1.cake flour 100g
2.cornstarch 40g
3.baking powder 4g
4.sugar 25g
5.salt 1g
6.egg 60g
7.milk 45g
8.Vanilla extract 1tsp
9.Vegetable oil 1tsp
✿Deep fry in 180°C oil until golden brown✿
UA-cam：
youtube.com//HsuansKitchen
Facebook：
Hsuans-Kitchen-%E8%BB%92%E8%BB%92%E5%B0%8F%E5%BB%9A%E6%88%BF-593632194145979/
Instagram:
lmhsuanhsuan
#corndog #hotdog #hotdogs
#homerecipe #cookingvideos
Переглядів: 10 117
Відео
I make homemade strawberry ice cream at home,the house is full of strawberry fruit fragrance.
Переглядів 8 тис.Рік тому
手工草莓果醬的影片連結在這裡👇👇👇 ua-cam.com/video/paXk3yR1KsA/v-deo.html 草莓冰淇淋食譜: 1.草莓 600克 2.冰 60克 3.鮮奶油 400克 4.煉乳 150克 Strawberry ice cream Recipe: 1.strawberry 600g 2.crystal sugar 60g 3.cream 400g 4.condensed milk 150g - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - UA-cam： youtube.com//HsuansKitchen Facebook： Hsuans-Kitchen-軒軒小廚房-593632194145979/ Instagram: lmhs...
I made a mango pie with the leftover mangoes on the weekend of autumn, which is a delightful season.
Переглядів 1 тис.2 роки тому
芒果派食譜 (8吋活動菊花派盤): 派皮: 1.低筋麵粉 130克 2.純糖粉 25克 3.鹽 1克 4.奶油 65克 5.全蛋(冷藏) 30克 ✿充足預熱烤箱上下火180°C烤25分鐘以上✿ 卡士達鮮奶油內餡: 卡士達醬: 1.全蛋 30克 2.砂 25克 3.低筋麵粉 8克 4.玉米粉 8克 5.牛奶 150克 6.奶油 30克 打發鮮奶油: 1.鮮奶油 100克 2.砂 5克 裝飾: ✿芒果丁 ✿ 亮面果膠: 1.水 30克 2.果膠粉 10克 Mango Pie Recipe (8-inch): Pie Crust: 1.cake flour 130g 2.icing sugar 25g 3.salt 1g 4.butter 65g 5.egg 30g ✿Preheat oven to 180°C and bake for at least 25 minutes.✿ Cust...
Matcha Chiffon Cake
Переглядів 7342 роки тому
炎炎夏日,做了一顆清新茶香的抹茶戚風蛋糕,柔軟又好美味(上集) ua-cam.com/video/uyCcJQwbK5w/v-deo.html 抹茶戚風蛋糕食譜 (6吋中空模): 抹茶蛋糕體: 1.植物油 30克 2.低筋麵粉 40克 3.抹茶粉 6克 4.鮮奶 50克 5.煉乳 15克 6.蛋黃(3顆) 45克 7.蛋白(3顆) 100克 8.砂 40克 9.檸檬汁 1茶匙 ✿充足預熱烤箱上下火180/110°C烤35分鐘左右✿ 抹茶鮮奶油: 1.白巧克力 40克 2.純抹茶粉 4克 3.溫鮮奶油 50克 4.冰鮮奶油 250克 Matcha Chiffon Cake Recipe (6-inch) : matcha cake: 1.vegetable oil 30g 2.cake flour 40g 3.matcha powder 6g 4.milk 50g 5.condense...
Matcha Chiffon Cake
Переглядів 6452 роки тому
炎炎夏日,做了一顆清新茶香的抹茶戚風蛋糕,柔軟又好美味(下集)。 ua-cam.com/video/Kfl61QWfmHo/v-deo.html 抹茶戚風蛋糕食譜 (6吋中空模): 抹茶蛋糕體: 1.植物油 30克 2.低筋麵粉 40克 3.抹茶粉 6克 4.鮮奶 50克 5.煉乳 15克 6.蛋黃(3顆) 45克 7.蛋白(3顆) 100克 8.砂 40克 9.檸檬汁 1茶匙 ✿充足預熱烤箱上下火180/110°C烤35分鐘左右✿ 抹茶鮮奶油: 1.白巧克力 40克 2.純抹茶粉 4克 3.溫鮮奶油 50克 4.冰鮮奶油 250克 Matcha Chiffon Cake Recipe (6-inch) : matcha cake: 1.vegetable oil 30g 2.cake flour 40g 3.matcha powder 6g 4.milk 50g 5.condens...
Taiwanese Castella Cake
Переглядів 7342 роки тому
台式古早味蛋糕食譜(16x16x8cm正方形模具) 1.植物油 40克 2.奶油 20克 3.牛奶 65克 4.低筋麵粉 50克 5.玉米粉 15克 6.蛋黃 4顆 7.香草精 少許 8.蛋白 4顆 9.砂 65克 ✿充足預熱烤箱上下火150°C,水浴法烤60分鐘左右✿ Taiwanese Castella Cake Recipe: (16x16x8cm) 1.vegetable oil 40g 2.butter 20g 3.milk 65g 4.cake flour 50g 5.corn starch 15g 6.4 egg yolk 7.vanilla extract a little 8.4 egg white 9.sugar 65g ✿Bake at 150°C in water bath for 60 minutes.✿ - - - - - - - - - - - - - ...
Raspberry Cheese Musse Cake
Переглядів 5 тис.2 роки тому
覆盆莓乳酪慕斯蛋糕食譜(6吋): 餅乾底: 1.消化餅 120公克 2.融化奶油 48公克 覆盆莓醬: 1.覆盆莓 180公克 2.檸檬汁 5公克 3.水 50公克 4.砂 20公克 乳酪糊: 1.奶油乳酪 220公克 2.砂 50公克 3.牛奶 90公克 4.吉利丁片 10公克(約4片) 5.鮮奶油 150公克 裝飾: 1.鮮奶油 100公克 2.砂 5公克 3.天然食用色粉 適量 ✿冷藏3個小時以上✿ 做蛋糕前提前把奶油乳酪放在室溫下讓它變軟,加入吉利丁牛奶步驟時要少量分次加入,乳酪糊才不會結塊喔。 Raspberry Cheese Mousse Cake (6-inch) Recipe: Biscuit base: 1.digestive biscuits 120g 2.butter 48g Raspberry sauce: 1.raspberry 180g 2.lemon j...
玫瑰蘋果派提早開花了,一朵一朵的熱情和浪漫。Apple Roses puff pastry ! Cooking ASMR !
Переглядів 6462 роки тому
玫瑰蘋果派食譜: 1.水 120克 2.檸檬汁 10克 3.蜂蜜 30克 4.砂 10克 5.蘋果 1顆(大型可做5朵,中型可做4朵) 6.起酥片 3~4片 7.果醬 適量 8.防潮糖粉 適量 ✿充足預熱烤箱上下火180°C烘烤35~40分鐘(依不同烤箱調整烘烤時間)✿ Apple Roses puff pastry Recipe: 1.water 120g 2.lemon juice 10g 3.honey 30g 4.sugar 10g 5.1 large apple 6.frozen puff pastry 3-4sheets 7.jam 8.crystal sugar ✿Preheat oven to 180°C and bake for about 35 to 40 minutes.✿ - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ...
黑森林蛋糕🍫巧克力滿滿好香濃,與摘下盤中顆顆香的紫紅🍒櫻桃。 Black Forest Cake！Cooking ASMR!
Переглядів 1,5 тис.2 роки тому
Black Forest cake(6-inch) Recipe: 黑森林蛋糕食譜 6吋: chocolate cake 巧克力蛋糕體: 1.water 水 60g 2.salad oil 沙拉油 30g 3.sugar 砂 10g 4.cocoa powder 可可粉 15g 5.chocolate 苦甜巧克力 20g 6.cake flour 低筋麵粉 50g 7.egg yolk 蛋黃(約3顆) 50g 8.egg white 蛋白(約3顆) 105g 9.sugar 砂 45g ✿Preheat oven to 170°C and bake for about 35~40 minutes.✿ ✿充足預熱烤箱上下火170°C烘烤35~40分鐘(依不同烤箱調整烘烤時間)✿ whipped cream 打發鮮奶油(夾層、抹面): 1.cream 鮮奶油 400g 2.sugar 砂...
在剩餘的草莓季節裡,我煮了有整顆果粒的草莓果醬。Strawberry Jam ! Cooking ASMR !
Переглядів 4572 роки тому
草莓果醬食譜: 1.草莓 1000克 2.冰 500克 3.檸檬汁 30克 Strawberry Jam Recipe: 1.strawberry 1000g 2.crystal sugar 500g 3.lemon juice 30g - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - UA-cam： youtube.com//HsuansKitchen Facebook： Hsuans-Kitchen-軒軒小廚房-593632194145979/ Instagram: lmhsuanhsuan #recipe #strawberry #strawberries #homerecipe #cookingasmr #strawberryjam #stra...
飄雨的早晨,隨後放晴的景色裡,我做了家常南瓜湯與草莓巧克力戚風蛋糕捲。Strawberry Chocolate Chiffon Cake Roll !
Переглядів 6153 роки тому
草莓巧克力戚風蛋糕捲食譜: (烤盤30cmx20cm) Strawberry Chocolate Chiffon Cake Roll Recipe: chocolate chiffon cake巧克力戚風蛋糕體: 1.water 水 50g 2.salad oil 沙拉油 40g 3.sugar 砂 5g 4.cocoa powder 可可粉 9g 5.cake flour 低筋麵粉 43g 6.corn starch 玉米粉 10g 7.egg yolk 蛋黃(約4顆) 72g 8.egg white 蛋白(約4顆) 152g 9.sugar 砂 65g strawberry cream草莓鮮奶油: 1.cream 鮮奶油 250g 2.sugar 砂 12.5g 3.strawberry jam 草莓果醬 40g 4.food pigment 天然食用色粉 適量 ✿Preheat...
【核桃布朗尼 Brownie 브라우니】用方便取得的苦甜巧克力磚做不甜膩又濕潤的核桃布朗尼~
Переглядів 6063 роки тому
Brownie Recipe核桃布朗尼(20cmx20cm): 1.chocolate 苦甜巧克力 250g 2.butter 奶油 120g 3.milk 牛奶 110g 4.sugar 砂 100g 5.salt 鹽 2g 6.egg 3顆全蛋(常溫) 165g 7.cake flour 低筋麵粉 95g 8.cocoa powder 可可粉 25g 9.walnut 核桃 100g 裝飾: 1.milk 牛奶 40g 2.chocolate 苦甜巧克力 80g ✿Preheat oven to 170°C and bake for 25 minutes.✿ ✿充足預熱烤箱上下火170°C烘烤25分鐘(依不同烤箱調整烘烤時間)✿ 這個布朗尼配方口感扎實不會很甜膩,表面有點像餅乾酥酥的,裡面濕潤,因為成份有奶油,天氣冷蛋糕放久容易變硬,只要微波一下蛋糕又變回濕潤柔軟。 - - - ...
【原味戚風蛋糕 Basic Chiffon Cake 쉬폰 케이크】冷冷的冬天,自己在家做綿軟好吃的戚風蛋糕。
Переглядів 1,1 тис.3 роки тому
大家好,歡迎來到阿軒食事,新的一年,祝福大家新年快樂,心想事成！ Basic Chiffon Cake Recipe: 原味戚風蛋糕食譜(6吋/6-inch) 蛋糕體: 1.egg yolk 蛋黃 50g 2.salt 鹽 1g 3.milk 牛奶 35g 4.vegetable oil 植物油 30g 5.cake flour 低筋麵粉 50g 6.egg white 蛋白 105g 7.sugar 砂 50g 裝飾: 1.cream 鮮奶油 300g 2.sugar 砂 15g 3.fruits 新鮮水果 適量 4.icing sugar 防潮糖粉 適量 ✿充足預熱烤箱以上下火180/120°C烤10分鍾後再將上火調降至160°C烤30分鍾✿ - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - UA-ca...
【黑糖發糕Browm Sugar Chinese Steamed Cake】做了過年拜拜都會出現的發糕~簡單好做不容易失敗。
Переглядів 5704 роки тому
Brown sugar Chinese steamed cake Recipe: 黑糖發糕食譜 (6個/ 6 steamed cake): (80~85g/一個小發糕的麵糊重量) 1.water 水 110g(公克) 2.brown sugar 黑 110g(公克) 3.iced water 冰水 110g(公克) 4.cake flour 低筋麵粉 210g(公克) 5.baking powder 泡打粉 4.5g(公克) *蒸鍋蒸25分鐘* UA-cam： youtube.com//HsuansKitchen Facebook： Hsuans-Kitchen-軒軒小廚房-593632194145979/ Instagram: lmhsuanhsuan
【自製橘子洗碗精Homemade Orange Dishwashing Liquid】歲末年終,橘子皮別丟,自製環保洗潔精,快快還大家一個乾淨的家。
Переглядів 23 тис.4 роки тому
【自製橘子洗碗精Homemade Orange Dishwashing Liquid】歲末年終,橘子皮別丟,自製環保洗潔精,快快還大家一個乾淨的家。
【藍莓乳酪慕斯蛋糕Blueberry Cheese Musse Cake】濃濃的藍莓果香,搭配乳酪,夢幻的紫色漸層蛋糕。
Переглядів 98 тис.4 роки тому
【藍莓乳酪慕斯蛋糕Blueberry Cheese Musse Cake】濃濃的藍莓果香,搭配乳酪,夢幻的紫色漸層蛋糕。
松露巧克力,貴氣十足的外表,好吃又香濃,情人節自己做給他/她嚐嚐。Chocolate Truffles!
Переглядів 9104 роки тому
松露巧克力,貴氣十足的外表,好吃又香濃,情人節自己做給他/她嚐嚐。Chocolate Truffles!
【重乳酪蛋糕】冬日的午後,來一塊乳酪蛋糕,細細品嚐。New York Cheese Cake.
Переглядів 38 тис.4 роки тому
【重乳酪蛋糕】冬日的午後,來一塊乳酪蛋糕,細細品嚐。New York Cheese Cake.
【奧利奧蛋糕派Oreo Chocolate Pie】冬天愛吃巧克力配個熱熱的茶，仿市售蛋黃派做了個小點心。🌳 Hsuan's Kitchen
Переглядів 9975 років тому
【奧利奧蛋糕派Oreo Chocolate Pie】冬天愛吃巧克力配個熱熱的茶，仿市售蛋黃派做了個小點心。🌳 Hsuan's Kitchen
【手撕麵包 Hand Torn Bread 】一年一度的聖誕節,用中種法做了雪人與麋鹿的手撕麵包。
Переглядів 1,3 тис.5 років тому
【手撕麵包 Hand Torn Bread 】一年一度的聖誕節,用中種法做了雪人與麋鹿的手撕麵包。
【中式甜甜圈Chinese Doughnuts】撒上糖粉的氣炸甜甜圈~不會過於甜膩，少油又好吃。
Переглядів 3,4 тис.5 років тому
【中式甜甜圈Chinese Doughnuts】撒上糖粉的氣炸甜甜圈~不會過於甜膩，少油又好吃。
【牛粒,台式馬卡龍 Taiwanese Macaron 】小西點是小時候的深刻記憶，百吃不膩。
Переглядів 58 тис.5 років тому
【牛粒,台式馬卡龍 Taiwanese Macaron 】小西點是小時候的深刻記憶，百吃不膩。
【台式泡菜Taiwanese Kimchi】泡菜在家簡單做,清爽脆口,飯前開胃小菜就是你了。
Переглядів 9 тис.5 років тому
【台式泡菜Taiwanese Kimchi】泡菜在家簡單做,清爽脆口,飯前開胃小菜就是你了。
【旺仔小饅頭 / Mini Milk Cookies 】奶香濃,清脆口感,不會太甜的仿小饅頭。
Переглядів 2 тис.5 років тому
【旺仔小饅頭 / Mini Milk Cookies 】奶香濃,清脆口感,不會太甜的仿小饅頭。
【大理石馬林糖 / Marble Meringue Cookies】大理石真是個優雅的石頭,做成馬林糖都好看。
Переглядів 1,5 тис.5 років тому
【大理石馬林 / Marble Meringue Cookies】大理石真是個優雅的石頭,做成馬林糖都好看。
【無臉男巧克力餅Kaonashi Cookies】Q 版無臉男餅乾,像嗎？巧克力好濃好香。
Переглядів 1,5 тис.5 років тому
【無臉男巧克力餅Kaonashi Cookies】Q 版無臉男餅乾,像嗎？巧克力好濃好香。
【小兵奶油餅乾Minions Butter Cookies】可愛的小小兵,你到底都在說些什麼啦?!
Переглядів 7675 років тому
【小兵奶油餅乾Minions Butter Cookies】可愛的小小兵,你到底都在說些什麼啦?!
【香草生巧克力Vanilla Nama Chocolate】不藏私入口即化的巧克力來囉!
Переглядів 1,4 тис.5 років тому
【香草生巧克力Vanilla Nama Chocolate】不藏私入口即化的巧克力來囉!
【水果鮮奶酪 Fresh Fruit Panna Cotta】繽紛好看的水果奶酪在家做,可以開奶酪店了?
Переглядів 13 тис.5 років тому
【水果鮮奶酪 Fresh Fruit Panna Cotta】繽紛好看的水果奶酪在家做,可以開奶酪店了?
【梅子月餅Plum Moon Cake】中秋節到了,自己做清爽不膩的梅子紅豆月餅,臉就不會變圓惹。💁
Переглядів 3,5 тис.5 років тому
【梅子月餅Plum Moon Cake】中秋節到了,自己做清爽不膩的梅子紅豆月餅,臉就不會變圓惹。💁
請問如果把消化餅用食物料理機打成粉未狀是不是不建議,還是要保留一點粗顆粒感?或者粉未狀也可以?謝謝~~
氣炸烤箱可以嗎
看起來很美味。下次想試試。❤️
請問烤好的馬卡龍，旁邊有很多糖粉，能再重複灑在下ㄧ盤馬卡龍使用嗎？
請問 為什麼我用一樣的方式 但是烤完都會有孔洞呢 是打乳酪的時候打太久還是打蛋的時候打太久嗎
請問最後裝的容器是多少公升的呢？謝謝
如果我想想要酸味和奶味濃厚一點，是否可以加 檸檬汁 和 動物性鮮奶油呢！
但比例不知道多少呢？
請問一下果醬煮完之後大約剩幾克呢❤
您好，不好意思，我忘記幾克了，主要是把草莓醬煮的濃稠一些可以減少冰晶喔。
@@HsuansKitchen 謝謝您
請問已經有做好的草莓果醬，加入打發鮮奶油的果醬是幾克呢？
您好，依食譜的草莓重量，煮到濃稠的果醬，放涼再全部加入喔~
很喜歡妳拍攝的手法和技巧，希望可以常常看到喔😊
謝謝~!!
又不說話
有什麼關係呢？
請問橘子皮用青皮的也可以嗎？橘子裡白色的東西沒弄掉製作的洗碗精跟弄乾淨的差在哪呢？感謝回覆。
您好~印象中是橘皮會吸酒精浪費掉~但是如果很麻煩也可以選擇不削掉唷~
您好~請問玉米粉可以改成木薯粉(地瓜粉)嗎?
您好唷~我沒試過，所以不能保證呢，不好意思!
Wow! You did such a great job! God bless your channel. Thanks for sharing.
殺青鹽用5%，我光洗鹽味的水就飽了，我自己試過，殺青鹽的最頂約3%，超過3%的鹹到爆。5%鹽殺青時間約10分鐘，以脆脆的狀態泡糖醋水，要2天口感才會好。
好漂亮❤️❤️❤️
謝謝！
Hi~大家晚安！鮮奶用量我試過40g跟50g,40g的稠到熱狗有點不好裹,50g的沾好麵糊會緩慢滴落,炸起來變奇形怪狀,因粉類品牌不同,麵糊若太稠可以加入一點鮮奶,太稀則加入一點麵粉,微量調整。
俺喜歡吃巧克力喔
我最喜歡吃冰淇淋了~讚
看了很想吃
冰看起來好像很好吃,家裡剛好還有草莓,可不可以材料減量做看看
冷水要多少
影片下方說明欄有寫完整中英文配方表唷~ 我貼給妳中文的 : ) 橘子洗碗精配方： 1.橘子皮(約4-5顆) 100公克 2.75%醫用酒精 500毫升 3.冷開水 1500毫升 4.甘油 70毫升 5.35%椰子油起泡劑 400毫升 （甜菜鹼）
請問洗起來會有泡沫嗎？謝謝
Hi妳好唷~是有泡沫的，很建議放進慕斯瓶，我都放慕斯瓶擠出來是細緻的泡沫。
是不是要把橘皮水加小蘇打粉呀
你好，想請問如果我直接用覆盆子果泥，重量需要多少呢？
您好!我當初剛好有秤一下(濾掉的籽)重量約30g左右，建議妳可以用最少150g以上的覆盆子果泥去濃縮。
看起來好好吃唷!!可以訂做嗎?
我今天用配方减半做了,不知為甚麼做出來表面有裂紋,扁扁的長不高
有可能是全蛋打發部分或篩入麵粉攪拌時出了問題，打發到滴落畫字不會馬上消失，拌入麵粉以切拌方式輕輕拌勻就好不要拌太久，糖粉灑得不夠表面容易烤出裂紋唷。
@@HsuansKitchen 謝謝你的答覆
請問老師是用好先生烤箱嗎？ 放下層烘烤嗎？
嗯嗯，是好先生烤箱，放最下層唷。
so yummy... 😋😍👍🌷💯
你好👋想詢問！如果不要那麼酸，是否可以不要加優格
Hi!可以用鮮奶油取代或者就不加也可以喔，口感跟口味都會有些微的不一樣。
請問用吉利t要多少g
請問每個面團冰凍時間差不多要多久時間？謝謝
大約10幾分鐘到30分鐘不等，按照需要的餅乾麵糰硬度調整時間就行了唷。
請問添加玉米粉是什麼原理
484製造濃稠度，讓果肉不會都沈澱在底部？🤔 我猜 🤣
水加入玉米澱粉加熱後會變濃稠，可以抑制水分移動，冰棒冷凍過程中會減少冰晶的產生，吃起來就不會硬梆梆的，我大概想到的是這樣喔，給您參考唷。
今天試做，簡單又好吃😋
這個真的簡單迅速,小朋友都一下子吃光😆。
看完影片覺得療癒☺
謝謝你唷！
請問如要做巧克力口味請問巧克力粉應該多少g,，謝謝
減少一些低筋麵粉補上等量的可可粉，配方要實際操作過才抓得出適合的份量喔。 這個量的麵糊如果是我會從減少5g~10g的麵粉換成等量的可可粉開始去試出自己要的可可濃度喔 : )
您好！請問我將藍莓倒入芝士糊攪拌後藍莓同芝士糊感覺不太混合有些分離那裡出錯！另外我芝士糊比較杰身沒有你在片中比較液體所以倒入模具時不平均那裡出現問題?謝謝
hi您好唷!請問加藍莓醬加入之前慕斯糊是滑順融合的嗎?如果不是的話，有可能是用了冷凍過的乳酪起司或者是加吉利丁牛奶液的時候要分次加入，一開始少量加入，完全攪拌均勻後再加下一次，質地才會很融合喔。如果是加入藍莓醬前就拌勻的很融合的話，可以把藍莓醬盡量煮濃縮到和慕斯糊大約一樣的質地和濃稠度，然後藍莓醬放涼再加進去攪拌。芝士糊的濃稠度是製作的時候的氣溫跟鮮奶油打發程度都有關係，鮮奶油打比較發或天氣比較冷的話，芝士糊就會比較濃稠喔!
妳好 我觀看妳的影片 我想請問 您製作這個蛋糕需要用到吉利丁嗎
Hihi!這一種的不用唷,影片下方資訊欄有完整食譜。你說的是另外一種免烤乳酪蛋糕唷！
請問乳酪同mousse是預先做定雪冰粒
您好!抱歉!我看好幾次還是一直看不太懂這句話的意思(好像是廣東話)~ > <" 請問是需不需要先冷凍的意思嗎?餅乾底的部分要冷凍定型，乳酪慕斯的部分冷藏就可以定型了唷。
手好美喔
😅
This cake is so pretty! I would love a slice, please! 😍 I hope your day has been great so far! 😊
Thank you😃
蛋糕塌䧟原因： 1.蛋白霜打發不足。 2.沒有完全烤熟就拿出來,會塌陷建議烤焙時間多增加5-10分鍾以上。
我喜歡吃裡面有包巧克力的喔
老闆娘 要賣多少呀
古早味蛋糕8吋100元會不會太貴😀
我也是幼幼班喝法😋
牛奶要加很多那種😅哈
@@HsuansKitchen 因為不太喝黑咖啡，但還是要有咖啡味😆
@@yhli8734 對對對😆
看起來超好吃
下次做一個給妳吃😃
@@HsuansKitchen 給一萬個讚
是否有其他動物造型餅乾 因為小孩很喜歡
好~我下次會試做別的動物造型的，謝謝留言😀。
請問一下，我的烤完拿起來都會分解，外圈原味餅乾跟熊頭都會分開，請問是什麼原因呢
貼上最外層白色餅乾麵團的時候要壓緊~角角處都要記得把白面團壓進去整個和巧克力熊餅乾麵團貼合貼緊~再用保鮮膜包緊後冷凍冰硬再切片唷~這樣應該就不會分開了。
請問上面的裝飾，奶油乳酪跟奶油可以直接用鮮奶油代替嗎
如果是當下要吃完可以唷~